Les alentours de Madrid forment une région où l'on produit des vins depuis le 13ème siècle. Officiellement reconnue depuis 1990, la DO Vinos de Madrid rassemble les vignobles restants ayant resistés à la pression immobilière et aux infrastructures urbaines. Aujourd'hui l’appellation compte 8528 hectares repartis sur 12400 parcelles entre 3038 viticulteurs, une réduction drastique en 40 ans malgré un intérêt grandissant pour les vins. Dans son ensemble, la région offre un climat méditerranéan continental, avec des micro-climats importants en fonction des sous-régions. La DO est en effet répartie sur 4 zones -Arganda (principalement sédimentaire avec calcaires et quelques zones gypsifères), Navalcarnero (également sédimentaires), San Martin Del Valdeiglesias (granitique et situé sur les pentes et contreforts à proximité du secteur le plus à l'est de la Sierra de Gredos) et enfin El Molar, intégré en 2019 (formations géologiques très diverses et hétérogènes). Les variétés principales dans la région sont le Grenache, le Tempranillo, la Malvar et l'Albillo Real, avec un éventail d'autres cépages internationaux et locaux autorisés. Vraie étoile montante, on retrouve aujourd'hui dans la région des vignerons talentueux qui incarnent la nouvelle vague espagnole, soucieux de préserver des terroirs historiques à travers des vins infusés de délicatesse et de savoir-faire.